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🍜 麺工房demoのこだわり

「一口でわかる 至極の一杯がここに」

麺工房demoは、地元の味噌を贅沢に使用した濃厚味噌ラーメン を看板メニューとする、個人経営のラーメン店です。

私たちが大切にしているのは、「本物の味」だけをお客様に届けること。
スープ・麺・具材に徹底的にこだわり、シンプルながらも奥深いラーメンを追求しています。

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🍜 こだわりのポイント

🔸 特製2重味噌スープ
地元の味噌を独自ブレンドし、コク・旨味・深みを最大限に引き出した濃厚スープ。
さらに、2種類の味噌を掛け合わせることで、複雑な風味と奥行きのある味わいを実現。

🔸 自家製もちもち麺
スープとの相性を考えた、特製中太ちぢれ麺。
味噌の旨味をしっかり絡めとり、一口食べれば至福の時間が訪れます。

🔸 厳選具材＆こだわりトッピング
「特製沁みチャーシュー」「とろける煮卵」「風味豊かなメンマ」など、どれも手間暇かけて仕込んだ自慢の逸品。
さらに、味噌ラーメンにぴったりな**「バター」「コーン」「ねぎ」**のトッピングもご用意！

🔸 毎日仕込む特製チャーハン＆パリっと餃子
ラーメンのお供に欠かせない「チャーハン」と「餃子」もこだわりの味。
強火で一気に炒め上げるチャーハン と 外はパリッと、中はジューシーな餃子 は、一度食べればやみつきに！

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✨ ここでしか味わえない至極の一杯を。

スープの一滴、麺の一本、具材のひとつひとつまで、全てにこだわり抜いた一杯をお届けします。

「また食べたくなる」そんなラーメンを、あなたに。
ご来店を心よりお待ちしております！